Frise

Le Frise (o Friselle) sono più di un semplice pane: sono un simbolo della cultura contadina pugliese, nate dalla necessità di conservare il pane più a lungo e trasformatesi in una delizia dal sapore unico. Croccanti, leggere e irresistibili, le nostre frise sono realizzate con farine selezionate e lavorate secondo metodi artigianali, per garantire un gusto autentico e genuino.

Le origini delle frise risalgono all’epoca degli antichi Greci, quando i marinai usavano questo pane biscottato perché si conservava a lungo durante i viaggi. La tradizione è poi arrivata in Puglia, dove le frise sono diventate un alimento iconico, perfette per essere ammollate nell’acqua e condite con olio extravergine d'oliva, pomodorini freschi e un pizzico di sale.

Le nostre frise sono realizzate con una doppia cottura che conferisce loro una consistenza friabile e fragrante. Utilizziamo solo ingredienti naturali, senza conservanti né additivi, per mantenere intatto il sapore autentico del grano.

Perfette per accompagnare formaggi, verdure, salumi o anche semplicemente con un filo d’olio d’oliva, le nostre frise sono il connubio perfetto tra tradizione e qualità.
Un vero viaggio nei sapori autentici del Sud Italia.